空と陸のはざまで  旅日記

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珈琲焼酎を作ってみた

こんにちは

みなさんはお酒を飲まれますか?

私は毎晩、ほぼほぼ365日晩酌をします。

暑い日が続いているとキンキンに冷えたビールたまりませんよね

かなりのビール派ではありますが、最近は年齢的にもカロリー的にも

ビール一辺倒というわけにはいきません

最近は同年代で飲みに集まるとかなりの確率で

2杯目からはハイボールということが多いです

濃さも調節可能だし、ビールよりも酔えると思っているのは私だけでしょうか(笑)

 

 

家では焼酎を飲むこともあります。

麦焼酎に炭酸と梅干を入れていただいております。

さっぱりとして飲みやすいし あっさりとした味わいで料理の邪魔をしません。

私のような庶民は

え〇すとかいう高級ビールはいつも飲んでいる発泡酒などと違い

味がしっかりしすぎてて、うちの食卓に並ぶ料理とはどうやら相性が悪いようです。

(あくまで個人的感想です)

 

我が家の晩酌事情はさておき.......

 

先日、某地元情報誌で珈琲特集なるものを発見

その中に「珈琲焼酎の作り方」となるものを見つけました。

我が家では簡単&お手軽でそこそこ美味しい😋ネスカフェのドルチエグストを

愛用しております。

後片付けも簡単ですからね

時々、どこかのお土産などで美味しい珈琲豆をいただいても

「これ、いつのだっけ?」と忘れてしまうまで冷凍庫の片隅で眠らせてしまうという

失態を繰り返しておりました。

 

確か冬に頂いた豆が冷凍庫にあったず..:

「これだ!!!」と早速、作ってみました

 

 

決してアイスコーヒーではございません

珈琲焼酎の炭酸割です

↓↓↓

 

 

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なんとまぁこれが本物のコーヒーかしら?

と思わせるしっかりとした風味と味わいではありませんか

 

 

家族の夕食が終わっても、子供の食べ残しをアテにだらだらと

飲み続けてしまっていた私(飲んでいると確実に満腹中枢やられてる)に

ぴったりの珈琲焼酎の出来上がりです

珈琲味だとおかずには手が出にくいですよね

 

みなさんもぜひ試してみてください

作り方は超簡単です

 

 

  • 焼酎は麦焼酎。普段飲んでいる焼酎で構いません
  • 焼酎100mlに対して豆10gを1週間ほど漬けておく

        

                     だけです😋

 

  • 3日ほどで色づき豆が下に落ちてくるけど我慢
  • 最低でも1週間漬けることでしっかりと香りが移り贅沢な味に仕上がる
  • 浅煎りよりも深煎りがおすすめ

 

 

  

 

失敗するのが怖くて大きめの入れ物なのに

最小量で試してみました。

 

↓↓↓


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すっかり忘れて2週間後.....

真っ黒💦

 

↓↓↓
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おかげでしっかりと味が染み込み深い味わいに

恐る恐るロックで飲んでみるも、まるで珈琲..:ただの濃縮珈琲...

 

炭酸で割ってみるとアイスコーヒーのような飲みやすさ

いや、まさにアイスコーヒー

次は牛乳で割って飲んでみようと思います

 

 

ぜひお試しください